‘晓看红湿处，花重锦官城’，成都，对于这座城市的各种描述中‘来了就不想走’这句话也不知听了多少回。文人墨客，美食老饕尽聚于此，这座城给我们的感受一定是闲适享受的。作为蜀地首府，成都无疑是川蜀文化的集大成者，而今天，我们既要满足各位吃货的愿望，谈谈川菜美食。又要看看在这天府之国当中，那些弥漫着川味的历史烙印——巴蜀古镇。

说起古镇就不免想到钟灵毓秀的江南地区，“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”水道蜿蜒将镇子包裹起来，白墙黛瓦、碧水蓝天，加之小街幽巷。这大概就是存在于每个人心中的古镇情节。一如周庄乌镇，圈圈涟漪中，乌篷船撑起了我们渴望宁静，逃离喧嚣的狼狈。

巴蜀古镇，既有江南水乡的温婉柔情，又不失蜀地独有的质朴洒脱。游走在古镇中，这一刻，你可以漫步于烟雨小巷中，走入画卷；下一刻又能惫懒的半躺在茶馆竹椅之上，喝茶打牌侃侃而谈。

涵盖14个民族的四川地区因其文化多样性，建筑风格也大相径庭：白马风情、羌乡古韵、彝族山寨等，不一而足。而今天我们要分享的古镇虽都是汉民族聚居地，但各自风韵也不尽相同。

千载码头—黄龙溪

黄龙溪古镇始建于建安24年（公元年）与周庄、西塘等并称为中国十大水乡。镇中街道错落有致，正街、新街、横街、上河街、下河街、复兴街、等6条老街均由红石铺就。街道两侧的明清建筑至今保存完好，木柱青瓦的阁楼房舍，镂刻精美的栏杆窗棂，无不给人以宁静古朴的感受。

镇内共有6株树龄千年以上的古榕树，盘根错节、遮天蔽日，给古镇凭添许多灵气。位于正街的古龙寺、镇江寺、潮音寺一字排开，街中有庙，庙中有街，相映成趣。街道两旁有众多商铺，门前大多飘着一面蓝底白字的酒旗，什么“鱼香子”、“吕回头”、“糖酥店”等，在风中不停舞动招徕客人。

古镇中的茶馆也颇能代表蜀人心性，竹林下、路两旁，随意摆放的竹台、竹椅、竹凳让人忍不住前去小憩一会，一碗茶三五块钱，便可坐上一整天，尤其是老人们，炎炎夏日约上三两好友，手执蒲扇在树荫下着棋对弈，嬉笑怒骂间好不享受。

古镇的黄辣丁极有名，几乎家家会做，黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无土腥味。

有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。

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