首批名录发布双流4个上榜

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近日，成都市农业农村局公布了成都市农村生产生活遗产名录（第一批），11个区（市）县，共计35项。其中，白家肥肠粉、黄甲麻羊、泡菜、怀远“三绝”九尺板鸭、军屯锅盔……纷纷上榜，让人口水直流！除此之外，还有蜀绣、茶制作技艺，白酒传统酿酒技艺，剪纸绘画、雕塑、陶艺、编艺等等，涉及传统美食技艺类、传统调味品技艺类、手工制茶类、传统酿酒类、民间手工艺品类等生产生活七大类。

来看看，有你爱的吗？

传统美食技艺类

（12个）

包括温江永盛九斗碗习俗、温江窝窝醪糟制作技艺、双流白家肥肠粉-九江肥肠粉、双流黄甲麻羊、彭州九尺板鸭、彭州军屯锅盔、崇州怀远“三绝”（叶儿耙、冻糕、豆腐帘子）、崇州汤长发麻饼、崇州天主堂鸡片、崇州石观音板鸭、大邑新场镇肥肠血旺、蒲江米花糖制作技艺。

双流白家肥肠粉-九江肥肠粉

两个锅盔，一碗肥肠粉，老成都人的巴适餐标配。

▲图据双流发布

彭州军屯锅盔

▲图据品鉴彭州

窝窝醪糟制作技艺

粉子醪糟也是不错的早餐。

▲图据温江服务

永盛九斗碗习俗

办宴席什么的，九斗碗绝对上得了台面。

▲图据大美永盛

黄甲麻羊

冬季羊肉汤，必选。

▲图据空港融媒

汤长发麻饼

▲图据今日崇州

蒲江米花糖制作技艺

▲图据绿色蒲江

怀远“三绝”：叶儿耙、冻糕、豆腐帘子

一提到怀远三绝，脑海里自动弹出冻糕、叶儿粑、豆腐帘子的画面，那可是响当当的美食啊！

▲图据今日崇州

新场镇肥肠血旺

来大邑，一定要品尝的肥肠血旺。

▲图据美丽大邑

天主堂鸡片

去崇州，一定不能错过。

▲图据今日崇州

九尺板鸭

来自“板鸭之乡”九尺镇的九尺板鸭，是当地待客宴宾的必备菜式。

▲图据品鉴彭州

石观音板鸭

▲图据今日崇州

传统调味品技艺类

（4个）

包括新都新繁泡菜、郫县豆瓣传统制作工艺、大邑唐场豆腐乳、蒲江豆腐乳传统制作技艺。

新繁泡菜

吃了那么多重口味，清脆的新繁泡菜你值得一尝。

▲图据新都资讯

郫县豆瓣

▲图据郫都发布

唐场豆腐乳

羊肉汤的标配。唐场豆腐乳以“香不露头”著称，反正就是香，吃就知道了！

▲图据美丽大邑

传统服饰技艺类（刺绣、纺织）

（1个）

郫都蜀绣传统制作技艺

蜀绣，距今已有三千年的历史，被列为国家首批“非物质文化遗产”，与苏绣、湘绣、粤绣并称为中国四大名绣。而郫都区素称“蜀绣之乡”。

▲蜀绣

手工制茶类

（4个）

包括新津传统技艺-手工择花窨制茉莉花茶、都江堰青城道茶制作技艺、崇州枇杷茶、蒲江雀舌制作技艺。

蒲江雀舌制作技艺▲图据绿色蒲江

传统酿酒类

（1个)

大邑王泗白酒传统酿酒技艺

王泗镇自古便有酿酒的传统，素有“川西酒乡”的美称，其“王泗白酒”已列入中国地理标志保护产品。

▲图据美丽大邑

民间手工艺品类

（12个）包括剪纸绘画（1个）：新津民间剪纸。雕刻（2个）：都江堰聚源竹雕、蒲江蒲砚制作技艺。陶艺（1个）：彭州桂花土陶。编艺（7个）：新都新繁棕编、双流永安竹编、都江堰传统竹椅制作技艺（青城山马椅子）、崇州道明竹编、崇州怀远藤编、金堂竹编蒸笼、新津民间绳编。其他（1个）：双流黄龙溪香牌制作。

新繁棕编▲图据新都资讯

传统农业生产类

（1个）

都江堰安龙川派盆景制作技艺

都江堰安龙盆景制作技艺在川派盆景中极具代表性。安龙镇现存的用古法“汉文拐”造型的银杏古弯已有余年历史，是目前川西地区最古老的盆景实物。

▲图据遇见都江堰

（下滑查看↓）完整名录

成都市农村生产生活遗产名录（第一批）

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编辑

罗斯

审核

余淼刘薇

来源

成都发布

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