“美食之都”称号属于联合国“创意城市网络”，该组织由联合国教科文组织发起建立，是世界创意产业领域最高级别的非政府组织。“美食之都”是通过在世界范围内甄选饮食文化内涵独特、底蕴深厚、传承和创新能力突出、群众性参与度高的美食名城。

联合国教科文组织评定“美食之都”的标准，包括该城市在中心地区有高度发达的美食行业；拥有活动积极的美食机构、大量传统餐厅和厨师；拥有本国特有的传统烹饪配料；拥有在工业时代科技进步情况下依然留存的当地烹饪诀窍、方式和方法；拥有传统食品市场和食品产业；举办过美食节、烹饪比赛、相关奖项等活动；尊重当地传统产品的生产氛围，注重促进其可持续发展，以及注重提高公众对传统美食的







































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