芸芸众生，食是万事之首

古语有言，民以食为天

纵看古今，食之事从未离开人们点滴生活谈笑间

从以前流传盛名的满汉全席

到近代极为代表的八大名菜

到如今人们除了追求味美更追求健康

饮食文化除了初衷不变

都在追求更适合当代人的需求…

由此——

餐饮界都在用自己严谨执着创造的故事去成全千千万万食客胃口

若大的饮食江湖传奇不断发生，能走得更远的是不忘初心！

以守根为基础，以客需为目标，以创造为动力，经营中创新，创新中经营，在改变中进步！成功才能长远！

话说天府之称的成都，除了悠闲，美景数不胜数享誉世界，美食之丰富更不在话下。

一个举世属目的地方，大江南北人来人往，各种地域的文化交集，总会带动出各地新的生活饮食习惯，形成一个美食大汇合，百花齐放，《港式茶餐厅》便是其中一支，领衔港式美食文化走进天府之地。

说起《茶餐厅》相信大多数人都想到港剧，想到港剧里的香港人在每个午后点一个下午茶，一杯奶茶一个菠萝包等，一啖茶一口包…悠闲的谈天说地…其实那只是冰山一角，茶餐厅是香港生活文化一个缩影，

香港作家马家辉说：“如果要简单地描述香港文化，那就是茶餐厅，因为这里既可以吃到三明治和牛排，也能找到白粥和云吞面。”茶餐厅很好地诠释香港的精神，擅于接纳融合，多元创新，为我所用，还有快节奏却不将就的饮食态度。

在这里简单给大家科普一下港式茶餐厅的来历

港式茶餐厅起源于香港，现在已经在大陆走俏。正宗的港式茶餐厅有着与西式快餐厅一般的经营形式，以大众消费群体为目标客户。

①港式茶餐厅与冰室主要不同之处，是后者只卖小食而不卖饭。

②港式茶餐厅设计要展现茶餐厅文化，就要从港式茶餐厅历史说起。后来冰室提供的食品种类逐渐增加并吸收大排档精华，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅，并提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。

③港式茶餐厅设计要延续茶餐厅的发展特点，体现文化的多元化，让人们在茶餐厅设计里感受到中西合璧…粗中有精的魅力

比如下面介绍这家《露斯茶餐厅》在成都值得你去好好感受一下浓浓的香港美食文化

露斯餐厅是年年初由香港～深圳总部～转战到成都较早的茶餐厅，当时茶餐厅屈指可数，文化正宗不及所以能接受人较少，餐饮业也前景甚微，

但露斯餐厅自开业伊始，本着真材实料严格遵循的茶餐厅方式把控出品质量，再结合本土文化口味不断升级，惭惭的得到客人的肯定，做餐饮来说最好的推广就是用最好菜品的味道质量让客人赞叹之余并以口述相传从而一传十，十传百，露斯靠的就是这个

记得很多人曾这样说过，想当初在红星路看到露斯开业时还很疑惑，这家店咋个开这儿？很早以前有个“牛车水”百货搞垮了的，再然后有个大骨汤，开了差不多两年生意清淡又撤了的，中间还短暂开过啥子馆子也记不得了，总之这个铺面就是怎么样都没人气。哪知露斯火了，火到开业没一个月就天天排队候位，火到附近报业集团的媒体人、王府井、春熙路，百盛等百货公司员工把这儿当成他们的食堂。

殊不知露斯的老总们常亲自试味，发现问题及时改进，会因平常的一此小问题或一碗米饭不合格而大发雷霆之势要求改进立刻重做，对出品要求执着视如已出，这与素养无关，这是管理者绝对的对顾客负责，这也是对厨师们最有力的鞭策…出品细节不能马虎应付了事，并留下警示名言，“饭店饭店，如果连碗米饭都做不好，还能叫饭店吗！”，这便是露斯管理者对出品严格要求的态度，要做就要做好，十年如一日。

露斯拯救了红星路二段上这个小小的档口。同时也开始遍地开花，可以说，很多人对茶餐厅的热爱是从露斯开始的。“因为它很正宗，奶茶正宗，叉烧正宗，菠萝油正宗！”这是一个地道香港人胡先生说的。

关于露斯，由选址，再装修设计，风格材料选择等，再到开张菜品挑选，服务跟进，出品的把控，都有露斯管理者层层设计筛选把关的身影，都希望每个店都能完美的让港式美食文化呈现给顾客

①红星店图

露斯成都第一店，

春熙路王府井逛街购物的美味食堂…

为给客人更舒适用餐环境听说准备火速升级(期待…)

②兰桂坊店图如下

今年这个家店刚刚做了升级装修，环境更好更舒服了，夏天的还可以坐在街沿边看着河景就餐，别样风情，夜晚兰桂坊更是热闹非凡，夜晚饿了怎么办，不怕，到兰桂坊露斯，零晨两三点还有美食等着你哦

③高新店图如下

曾经的天府二街周围，人少荒地，马路泥泞，味香不怕巷子深，高新店从开张始，就演绎这样的传奇，大部分客人都是开车远道而来

一家大小，公司聚餐的集中地……

④金牛万达店图如下

略带西式小清新感觉，逛万达商场购物看电影吃饭一条龙，而露斯是不错的选择，约上三两知己，或带上爱人，好好的干一顿……

⑤西村大院店图如下

西村大院集运动娱乐饮食购物为一体的商业综合体，足球球，自行车跑道等，青秀茂盛的小竹，散散步，看看球，运运动，累了饿了坐下喝喝茶吃个饭，悠哉悠哉也，适合约会，商务，家庭朋友聚餐

⑥双流优品道店图如下

装修风格创新，简结大气，内饰首创，电影人物与美食结合，突出招牌美食的特别……总有身在电影穿越的感觉

……

不同的店，装修风格不一样，不管到那个店总有与众不同的感觉，露斯追求希望给每个客人最舒适合心的用餐环境！

除了风格环境，出品才是露斯的重头戏——

到露斯必点的招牌中的皇牌

《咖喱牛腩饭》·

推荐这个咖喱牛腩，肉和筋很嫩，入口即化。咖喱集三十几种香料经过八小时以上熬制，色香味俱全，拌起白米饭开胃浓香回味无穷，绝对胃口大增。据说，很多茶餐厅没露斯的分量足，味道更别说了。(露斯的咖喱类菜品种很多，鸡猪牛羊素菜都有，可根据个人喜欢口味选择)

听说咖喱功效有很多，如:刺激食欲，益脾健胃，有消炎或减轻感冒症状，促进血液循环，调节情绪…对健忘或老人痴呆亦有缓解等……

刚好网上看到关于吃咖喱作用如下图，但没试过，哈哈

《魔鬼大什扒》

三种西餐扒类集合，不同的肉不同的囗味，再配上一条脆皮肠，热辣的铁板，再浇上露斯秘制的黑胡椒汁，香气远飘，食欲大增，你怎能错过

《招牌茄茸菠萝焗猪扒饭》

香喷喷的蛋香炒饭，爽脆的厚切猪扒，新鲜的菠萝番茄味汁酱，加上浓郁的芝士，一口下去，味蕾碰撞，忍不住吃上第二口…第三口…口水在流了吗

各式意粉类之《青蚝虾球天使面》

不同于粗大的意大利粉，天使面幼小爽滑，配上浓郁的鲜番茄酱味，搭配大虾仁和青口肉，甚是美味开胃

《香辣培根蚬肉炒意粉》

《招牌烧味八宝饭》

有八种不同的肉，每一口都是肉，哈哈…吃货的福利哈，看着就十分有食欲，想要把烧味全都尝一遍，这一道饭不能错过，当然，很多女生据说吃不完，份量足！露斯实惠

《奶茶》等…

不解释自个去品尝再告诉我

《冻鸳鸯》

口感顺滑细腻，即有奶茶香滑，又有咖啡的浓郁，两种味道碰撞，爱不释手，配餐饮料绝配…夏天更是爽歪歪

《冰镇菠萝油》

当新鲜出炉的菠萝包，遇见上好的冰镇黄油，黄油被热气腾腾的菠萝包慢慢溶化，散发出浓厚的牛油的香味…如果你还想再冰火一点，还可以搁一点点冰块进去，一口咬下，甜与咸的交融，酥香的菠萝皮与浓郁的奶油馅结合，这口感，果真如传说中一般美妙。

《露斯烧腊之烧鹅》

烧鹅，是汉族的特色菜，属粤菜系。将一块烧鹅蘸上一点随盘的酸梅蜜糖酱，一口咬去，烧鹅的咸香与酱料的甜美碰撞在一起，肉质鲜美，酱料味足。这样酸甜的口感，让你怎么吃也不会觉得油腻。

在露斯还有《预订烧乳猪》

别看了，快拿纸巾抹口水吧……

《宫崎牛肉饭》

开胃的秘制宫崎汁，加上爽滑的牛肉，香菇丝，清甜的玉米洋葱，烧热的铁板，冐着香气出现在面前，加上娇娇滴滴的鸡蛋(可选生蛋和煎蛋)

别着急小心铁板热哦……

印尼炒饭

丰富多彩

原只菠萝海鲜焗饭

这个你吃过没

露斯除了基本的特色菜，

中厨，西餐，水吧，每个季节都会推出一些新菜

给客人换一下口味

西餐新菜.11月也即将上线

法国南部原只烧春鸡(香滑嫩，原只自手撕更野味)

进囗牛臀盖扒(配松茸汁更回味)

进口特级牛肉配上全籽乌(牛肉嫩味浓，籽乌更是满口鱼籽搭配地狱汁，更是味道升华)

意大利松仁巴沙鱼柳配嫩猪柳(巴沙鱼嫩滑无骨，裹上松子仁，口硬心软，香脆嫩滑，沾点沙拉酱回味无穷，猪里脊腌制后用秘制烧汁烧焗，焦香玉滴，又是另一翻口味

芝士酱焗羊架配杏仁大虎虾(冬天吃羊肉可滋补身体，羊扒煎香再给芝士酱焗香，味道与众不同，芝士掩盖住羊膻味却又多一份清香奶味，虾够大只肉风多，配上杏仁，营养香口)

酸乳酪青芥焗密桃大虾配牛立方(大虾用乳酪加青芥末柠檬水焗，味香清新，牛立方选用新西兰进口特级三角肥牛肉搭配秘制汁酱更有新惊喜)

红酒焗生蚝，(吃多了蒜蓉焗，芝士焗，红酒酱焗，你要尝一下，营养美容)

流心芝士虾球(百分九十九的青虾肉做成虾滑，里面裹着秘制芝士酱外面再裹上杏仁片，真是口脆心软，一口咬开，里面的浓香的芝士酱欲流欲止，舌头要记得快速转动哦……)

黑松露酱啊根廷虾球带子炒意思(浓郁的黑松露酱，你试过就知到)

谷饲肥牛石窝饭(有石窝饭的冬天不寒冷)

美极鳗鱼石窝饭(饭滋滋的响，鳗鱼香，一阵美极味飘过，你怕饭热吗？)

菜品太多就不一一呈上，心动的到露斯各店了解品尝，必有你喜欢的

如今的餐饮市场，竟争从未停歇，露斯餐厅从未松懈，抓住根本，既让每个顾客认识到香港美食文化以及服务态度与意识，再融合本地饮食文化精髓和重视顾客意见，不断创造创新给客人新的体验，每一次改进都是对顾客最真诚的诚意！

愿美食与您同在

愿健康与您同在

愿露斯守创同在

愿露斯美食满足每一个顾客

当然了，在露斯除了堂食，还有强大外接关于港式美食的酒会到会能力或大型外卖，如果您有需要，刚好露斯能做的…都会如您所愿，在成都有如此动员能力的茶餐厅应该不多…

香港驻成都经贸办(中秋，圣诞，餐会)

凯德天府——回家美食酒会，因主题需要～露斯化身九龙冰店出场

嘉里建设(都城～雅颂居)西班牙囯际美食酒会

露斯各奖

东郊记忆～成都囯际青年音乐会，诚邀露斯提供香港美食

蓝光地产，楼盘开盘酒会，露斯用美食征服各户主

成都天乐集团，天余悦城商务酒会

万科地产～美食酒会

露斯～慈善义卖活动……

成都地下黑市活动

……

……

等等～

太多就不一一介绍了，

正如下图

相信露斯亦是如此

《露斯茶餐厅》各大分店地址

深圳爱国路店

大厦

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成都红星路店

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成都兰桂坊店

元铺

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成都高新区店

居(即伊藤对面星巴克楼上)

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成都金牛万达店

街W区9号铺

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成都西村大院店

4-5号铺

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成都双流优品道店

天地内

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……

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