对不起，我再也不想去双流了

昨天耳朵给大家推荐了

双流可以摘枇杷的两个地方

今天签签儿就给大家整理双流的美食

摘枇杷、寻美食两不误

丁哥肥肠粉

提到双流，咋能不说肥肠粉？我的男神李贝贝专门在舌尖上的四川专题里头，散打了这个肥肠粉。还有刘德华演的《失孤》里头，专门穿插了肥肠粉这个元素。

对于非本地人来说，随便进一家店都觉得味道巴适。但是对于双流人来说，吃粉还是一个很讲究的事情。肥肠粉的粉不能煮的太耙，耙到用筷子轻轻一夹就烂成渣渣的，肯定不正宗。

肥肠、节子一定要处理的相当干净。一家地道的肥肠粉店，肥肠一定是处理的相当干净勒，没有肥肠油，闻着不臭。这家丁哥肥肠算是把以上两点都做到了。特别是他们家的红油辣子，味道让我惊艳。

吃肥肠粉，标配就是搭一个军屯牛肉锅盔，一是解辣，二是填饱肚子。丁哥家的肥肠粉，分量还是不错，大概有八坨肥肠。有清脆的豆芽垫底，撒上芹菜，葱花，大头菜，还有芝麻。一口气吃完，还觉得心欠欠。

还有个值得说的，就是他们家的凉拌拐肉，吃起不像净瘦肉那么柴，又不像蹄髈那么腻人。去吃粉的时候，点一份绝对不后悔。